ibusist燻製器セット

IBUSIST
燻製機セット

IBUSIST燻製機セット(本体+燻製ドーム+燻製チップ)

¥13,200
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ジェノベーゼ(バジルパスタ)

【材料】
バジリコ 50g
松の実(無い場合はナッツ類) 小さじ1
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ お好みで
塩 少々

リングイーネ 140g
インゲン 20g


【作り方】
①ミキサーでバジル、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩をペースト状にして、冷やしておく。ミキサーを直前まで冷やしておくとバジルの色が変わりにくい。

②インゲンをカットする。

③塩を加えた湯でリングイーネを10分茹でる。8分経ったところでインゲンを加える。茹で上がったらリングイーネとインゲンを引き上げる。茹で汁は捨てずに取っておく。

④冷やしていた①のソースにリングイーネとインゲンを加えて、ゆで汁、塩、チーズ、オリーブオイルを足して味を調える。

⑤皿に盛り付け、IBUSISTで3分間燻製する。